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月別アーカイブ: 2016年2月

カフェ ピザ 新小岩

こんちわーす
突然ですが、本日の営業です
マコトに勝手ではありますが、ディナー時間のみ、テイクアウトのみの営業とさせて頂きます
何卒、ご理解のほどよろしくお願いします

ごお〜ろごお〜ろ

カフェ ピザ 新小岩

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こんちわーっす

ちょっと丁寧語で始めました!

本日は、七田!

佐賀県の天山酒造さんです

精米を75%までしかしないのは、コストを抑えるため

しかし、精米が少ないと雑味が出てしまうのですが、その雑味を抑える技術と酵母の力が強力に引き立て合って、この素晴らしい色になりました

純米ですが、味は吟醸といってもいいくらいです。

まず、色と香りからですよね~

そして、味と~

余韻と~

このすべての工程で作り手の根性が遠くの方で聞こえます

でも、まったく、静かです

説明するのは野暮なのでいつものように省きました

でも、ちょっと試してもらいたいのは、氷を1つ入れて飲んでみてもらいたいのです。

最後でいいので

自分が味わったのが正しければ、花が咲きます

何だったんだろう

 

ごお~ろごお~ろ

カフェ ピザ 新小岩

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チーズに今おすすめ!
風の森ALPHA1
この酒は、いつ飲んだかで味が変わります
今なら、瑞々しいニュアンスと若干の微炭酸が後を引きます
ていうか、飲んだら飲み過ぎてしまうので、どこでやめるか迷います
今までの日本酒のイメージが覆されるといいなぁ、と思っております

ごお〜ろごお〜ろ